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원산지표시 홍보

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원산지표시 개정에 따른 홍보문

정의

쌀/김치류/식육(쇠고기, 돼지고기, 닭고기,오리고기)을 취급하는 모든 음식점에서는 소비자에게 정확한 정보를 제공하여 원산지(원산지 및 종류) 표시에 따른 소비자의 선택권을 보장함과 동시에 부정확한 원산지 정보에 따른 불이익을 예방하고자 2008년 6월 22일부터 음식점에서 우선적으로 쌀과 쇠고기 원산지 표시제가 도입되었고 또한 2010년 08월 11일부터는 일반음식점, 휴게음식점, 집단급식소, 위탁급식소영업에서 취급하는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기(배달용 닭 포함), 오리고기, 쌀, 배추김치로 확대 운영됨을 알려드리오니 다음과 같이 협조하여 주시기 바랍니다.

대상업종

일반음식점, 휴게음식점, 집단급식소, 위탁급식영업

원산지 표시 시행일
  • 쌀 및 쇠고기 원산지 표시제 시행일 : 2008년6월22일
  • 배추김치 및 돼지고기, 닭고기 원산지 표시제 시행일 : 2008년12월22일
  • 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 쌀 ,배추김치 원산지 표시제 확대 시행일 : 2010년8월11일
주요내용

식육-쇠고기, 돼지고기, 닭고기(배달용포함), 오리고기(구이용, 탕용, 찜용, 튀김용, 훈제용 등) 추가 및

쌀, 배추김치 원산지 표시 모든 음식점으로 확대

원산지 표시 시행일
  • 쌀 및 쇠고기 원산지 표시제 시행일 : 2008년6월22일
  • 배추김치 및 돼지고기, 닭고기 원산지 표시제 시행일 : 2008년12월22일
  • 모든 음식점 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 쌀 ,배추김치 원산지 표시제 확대 시행일 : 2010년8월11일
표기방법

소비자가 알 수 있도록 차림표, 메뉴판 등 다양한 방법으로 표기

음식점에서 원산지 표시제는
  • 표시대상 식육 및 쌀/배추김치의 종류
    - 쇠고기 : 구이용, 탕류, 찜류, 튀김류, 생식용(전품목)
    - 돼지고기 : 구이용, 탕류, 찜류, 튀김류
    - 닭고기 : 구이용, 탕류, 찜류, 튀김류 (배달용 닭 포함)
    - 쌀 : 쌀의 원형을 유지하여 조리한 밥류 (떡류,죽류,면류, 식혜는 제외)
    - 배추김치 : 식사류와 함께 반찬으로 제공
음식점에서 식육 및 쌀/배추김치의 원산지(종류) 표시는
가. 쇠고기 원산지와 종류 표시
1) 국내산

국내산 : 국내산(식육의 종류를 한우, 젖소, 육우로 구분 표시) ⇒ [예시 : 갈비 국내산(한우), 등심 국내산(육우)]

수입한 생우를 국내에서 6개월 이상 사육한 후 국내산으로 유통 ⇒ [예시 : 갈비 국내산(육우, 미국(산)] ]

2) 수입산

수입국가명을 ○○(국가 명) 또는 ○○산으로 표시 ⇒ [예시 : 갈비 미국(산)]

나. 돼지고기 / 닭고기/오리고기의 원산지와 종류 표시
1) 국내산

국내산⇒ [예시 : 삼겹살 국내산, 삼계탕 국내산]
- 수입 돼지를 국내에서 2개월 이상 사육한 돼지고기 : 국내산
- 수입 닭을 국내에서 1개월 이상 사육한 닭고기 : 국내산
- 오리탕(오리고기: 국내산)

2) 수입산

수입국가명을 ○○(국가명)는 ○○산으로 표시 ⇒ [ 예시 : 삼겹살 미국(산)]
- 오리훈제(중국산), 오리로스(국내산과 중국산 섞음)

다. 배추김치의 원산지 표시
1) 국내산 배추+ 국내 제조/가공

국내산 ⇒ [ 예시 : 배추김치 국내산]

2) 수입 배추 + 국내 제조/가공

국내산 ⇒ [ 예시 : 배추김치 : 국내산(배추 중국산)]

3) 외국에서 제조/가공한 배추김치

수입국가명 ⇒ [ 예시 : 배추김치 : 중국산] )

라. 쌀의 표시방법
1) 국내산

국(내)산 쌀로 표시

2) 수입산

수입국가명을 ○(국가명) 또는 ○○산 쌀로 표시

3) 국내산과 수입산 혼합

동호 가목 및 나목에 의한 표시를 하고 혼합 된 사실을 병행하여 표시

원산지증명

영업자는 식육판매업자가 발행하는 육류의 원산지가 기재된 영수증 또는 거래명세표 등 원산지증명서류를 식육 매입일로 부터 6개월동안 보관하여야 합니다.

문의사항

단원구청 환경위생과 위생지도담당 (☏ 481-6232, 6239)

메뉴관리담당자
환경위생과 위생지도팀 (031)481-6239